La Paella, un ícono de la gastronomía española, tiene su origen en la región de Valencia y se ha convertido en un plato emblemático que deleita paladares en todo el mundo. Sin embargo, es en la ciudad de Alicante donde se vive una experiencia única al probar este delicioso manjar enriquecido por la influencia mediterránea y la frescura de sus ingredientes locales.
La historia de la paella está intrínsecamente ligada a la tradición y al arraigo cultural de Alicante. Conocida por su rica selección de arroces, la región se ha destacado por su maestría en la elaboración de este plato emblemático. La paella alicantina, influenciada por la amplia variedad de productos del mar y la tierra, ofrece una gama de sabores y texturas inigualables.
En este contexto, en Ó de Óliver, se erige como un auténtico santuario culinario para los amantes de la paella. Este lugar, a escasos metros del mercado central de Alicante, es reconocido por la excelencia de sus arroces, los cuales son preparados con la mejor materia prima del mercado y una técnica culinaria que fusiona lo tradicional con lo vanguardista.
En Ó de Óliver restaurante ofrecemos una amplia variedad de arroces que deleitarán hasta los paladares más exigentes. Desde el buenísimo Arroz de mero y rape, pasando por el tradicional Arroz meloso de bogavante, hasta el sabroso Arroz meloso de verdura, rape y calamar, la oferta es una verdadera invitación al placer gastronómico.
Pero, ¿qué sería de una paella deliciosa sin el maridaje perfecto? En este sentido, ofrecemos una variada carta de vinos que potenciarán la experiencia culinaria y realzarán los sabores auténticos de la paella alicantina. La elección de un buen vino, cuidadosamente seleccionado para complementar cada plato, se convierte en el acompañamiento ideal para disfrutar al máximo de la esencia mediterránea que ofrecemos en Ó de Óliver.
La combinación de la paella alicantina y un buen vino se convierte en una experiencia sensorial incomparable, capaz de transportar a los comensales a la esencia misma de la región. En un ambiente acogedor y con el aroma de la cocina tradicional alicantina impregnando el lugar, cada visita a Ó de Óliver es un viaje culinario que amalgama tradición, calidad y deleite gastronómico. La fusión perfecta entre la tradición culinaria y la innovación, junto con una de las mejores selecciones de arroces y vinos en Alicante, convierten a este restaurante en el destino predilecto para los amantes de la buena mesa y la auténtica paella alicantina.»
